{"version":"1.0","provider_name":"GasztroGarma","provider_url":"https:\/\/gasztrogarma.cafeblog.hu","author_name":"Garmacor","author_url":"https:\/\/gasztrogarma.cafeblog.hu\/author\/garmacor\/","title":"Cs\u00fasz\u00e1s csirkecomb","html":"
Valami tartalmas kellett a t\u00fal k\u00f6nnyed leves ut\u00e1n, erre esett a v\u00e1laszt\u00e1s. J\u00f3 tan\u00e1cs az adag fele is kiad\u00f3s nem kell ennyit csin\u00e1lni, a falunak el\u00e9g lett :P Isteni finom h\u00e1zi paradicsommal.<\/div>

<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/b>:<\/div>
  • 8 fels\u0151 csirkecomb (lehet fil\u00e9 is)<\/li>
  • 1 dl sz\u00e1raz vagy gy\u00f6ngy\u00f6z\u0151 feh\u00e9rbor<\/li>
  • 40 dkg csiperkegomba<\/li>
  • 5-6 gerezd fokhagyma<\/li>
  • 2 sz\u00e1l kakukkf\u0171 (vagy oreg\u00e1n\u00f3+majoranna p\u00e1ros)<\/li>
  • 40 dkg csuszat\u00e9szta<\/li>
  • 20 dkg sajt, <\/li>
  • parmez\u00e1nsajt \u00edzl\u00e9s szerint<\/li>
  • s\u00f3, olaj, bors, er\u0151spaprika-kr\u00e9m<\/li><\/ul>M\u00e1rt\u00e1s:<\/b>
    • 1 nagy v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>
    • 40 dkg paradicsom<\/li>
    • 8 bazsalikomlev\u00e9l<\/li>
    • 2 te\u00e1skan\u00e1l provance-i f\u0171szerkever\u00e9k (vagy ami van bel\u0151le \u00f6sszekeverve otthon)<\/li>
    • s\u00f3, bors<\/li><\/ul>
      A csirkecombokat megmossuk, majd sz\u00e1razra t\u00f6r\u00f6lj\u00fck. Egy serpeny\u0151ben olajat hev\u00edt\u00fcnk majd beletessz\u00fck a csirkecombokat melyeket el\u0151tte s\u00f3ztunk borsoztunk \u00e9s k\u00e9rget s\u00fct\u00fcnk mindk\u00e9t oldal\u00e1ra. Ha elk\u00e9sz\u00fcltek al\u00e1\u00f6nt\u00fcnk 1 dl bort \u00e9s fed\u0151 alatt puh\u00e1ra p\u00e1roljuk. A t\u00e9szt\u00e1t kif\u0151zz\u00fck \u00e9s egy nagy t\u00e1lba tessz\u00fck. Felszeletelj\u00fck a gomb\u00e1t, majd egy m\u00e9lyebb serpeny\u0151ben olajat meleg\u00edt\u00fcnk, beledobjuk a t\u00f6rt fokhagym\u00e1t, a gomb\u00e1t \u00e9s egy te\u00e1skan\u00e1l er\u0151s paprik\u00e1t, s\u00f3zzuk borsozzuk \u00e9s kakukkf\u0171vel \u00edzes\u00edtj\u00fck. puh\u00e1ra p\u00e1roljuk majd \u00f6sszekeverj\u00fck a t\u00e9szt\u00e1val. Kikent tepsibe rakjuk a t\u00e9szt\u00e1t, majd r\u00e1fektetj\u00fck a csirkecombokat. Elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a paradicsomm\u00e1rt\u00e1st. Apr\u00f3 kock\u00e1ra v\u00e1gjuk a hagym\u00e1t majd a serpeny\u0151ben maradt pecsenyezs\u00edron megdinsztelj\u00fck. A felkock\u00e1zott paradicsomokat r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a hagym\u00e1ra. A bazsalikomleveleket belecsipkedj\u00fck, s\u00f3zzuk, borsozzuk \u00e9s r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a f\u0171szerkever\u00e9ket. Forralva f\u0151zz\u00fck \u00e9s bes\u0171r\u00edtj\u00fck. R\u00e1kanalazzuk a csirkecombokra majd r\u00e1reszelj\u00fck a sajtot aminek a tetej\u00e9re \u00edzl\u00e9s szerinti parmez\u00e1nt sz\u00f3runk. 180 fokos s\u00fct\u0151ben addig s\u00fctj\u00fck m\u00edg a tetej\u00e9n a sajt sz\u00e9pen r\u00e1pirul.<\/div>