Olaszos csirkeragú

A húst, a hagymát és  a krumplit kockára vágjuk, nem kell túl kicsire, a bacon szalonnát pedig csíkokra. Beledobjuk az egészet egy serpenyőbe, hozzáadjuk a paradicsomszószt, a sót és az oregánót. Összekeverjük, majd ráöntjük az olívaolajat és nagy lángon elkezdjük pirítani. Ahogy kezd levet engedni, levesszük takarékra a lángot és lefedve lassan pároljuk. amikor a hús és a krumpli megpuhult levesszük a fedőt és ismét nagy lángon megpirítjuk kicsit. Rádaráljuk a borsot és már tálaljuk is. Savanyúsággal vagy friss salátával esszük.