GasztroGarma

Imádjuk a zöldségeket tölteni, ma egy klasszikus került terítékre, kicsit átgondolva. Hozzávalók: 6 darab nagyobb karalábé 30 dkg darált sertéshús 6 dkg rizs 1 tojás 1/2 hagyma 2-3 dl zöldségleves alaplé egy csomag szeletelt bacon szalonna fél csokor kapor zsiradék, zsemlemorzsa, só, bors, tejföl a tálaláshoz A karalábét meghámozzuk majd feltesszük főni sós vízbe. Félig… Tovább »

Régóta szemezgettem ezzel a recepttel, így hát ma elkészítettem. Hozzávalók: 4 szelet sertéstarja 25-30 dkg sertés darált hús 1 nagyobb kaliforniai paprika vagy 2 kisebb pritamin paprika 3 evőkanál paprikakrém 3 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 csokor petrezselyem zöldje zsiradék, só, bors, bazsalikom Kiklopfoljuk a húst (itt teszem hozzá szerintem bármilyen szelet hús jó), majd… Tovább »

Eljött az idő, hogy elkészítsem az egyik legkedveltebb levesünket, ha már elérhető a friss tárkony. Egyszerűen imádjuk, bárhol bármikor. Hozzávalók: 50 dkg kockázott hús (sertéscomb, pulyka, csirke) 50 dkg sárgarépa és petrezselyemgyökér 30 dkg zöldborsó egy friss csokor tárkony (lehet szárított is) tejföl és liszt a habaráshoz zsiradék, só, bors, zöldségleves kocka, citromlé Kockázzuk a… Tovább »

Mivel jómagam is erdélyi vagyok, gondoltam valami hazait készítek, ráadásul olyat amit még soha. Így született meg ennek a receptnek az elkészítése. Hozzávalók: 1,5 kg sertéslapocka, vagy oldalas 2 nagy vöröshagyma 2-2,5 kg savanyú káposzta 2,5 dl fűszeres paradicsomlé 4 dl tejfől 2 csokor friss kapor csombor ízlés szerint (2-3 teáskanálnyit használtam el) zsiradék, só,… Tovább »

Egy friss recept, cukkini barátoknak. Szeretek próbálkozni. Jó lett. 🙂 Hozzávalók: 60 dkg filézett csirkecomb 1 póréhagyma 1 nagy vöröshagyma 4 közepes cukkini 3-4 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zöldje 1 kezeletlen citrom zsiradék, só, bors Az öntethez: 1 dl tejszín 10 dkg reszelt sajt 2 evőkanál díjoni magos mustár fél csokor petrezselyem zöldje 2… Tovább »

Egy igen finom könnyű leves újkrumpliból. Nekünk bejött 🙂 Hozzávalók: 25 dkg fagyasztott zöldbab (lehet friss is de akkor nagyon zsenge kell) 50 dkg újkrumpli 1 kisebb sárgarépa 1 szál füstölt kolbász 2 dl tejföl zsiradék, só, liszt Felrakjuk főni bő másfél liter sózott vízben a kockázott krumplit, a zöldbabot és a kisebb hasábra vágott… Tovább »

Karnis Gabi barátunk szokott nálunk vendégeskedni, így pár napja ő készítette a vacsorát. Ha olyannak ítélem az ételt, ami megosztást kíván, helyet biztosítok itt a blogon neki 🙂 Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell filé 0,5 kg mascarpone sajt 1 doboz Bonduelle mexikói konzerv 1 doboz Barilla penne tészta friss parmezán Kotányi sült csirke fűszersó, olívaolaj Felkockázzuk… Tovább »

Egy könnyű de laktató leves, és mivel Mary imádja a borsót hát elkészítendő 🙂 Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó 20 dkg csirmellfilé 1 tojás 1 sárgarépa, közepes 1 petrezselyemgyökér, közepes 1 csokor friss petrezselyem zöldje 3-5 cl tejszín zsiradék, só, bors Kevés zsiradékon puhára pároljuk a zöldborsót (lehet mirelittel is, én ilyenkor zsengét használok). Kiveszünk belőle… Tovább »