Luzerni sajtleves
Mary imádja a sajtleveseket, így kinézett egyet és letette elém. Pár apró módosítást végeztem és legközelebb is fogok rajta, de alapjában véve finom lett.
Hozzávalók:
- 40 gr vaj
- 200 gr felkockázott kenyér (soknak bizonyult, így legközelebb maximum a felét teszem bele)
- 1 l zöldség vagy csirkealaplé
- 1 dl tej
- 0,5 dl tejszín
- 100 g reszelt sajt (legközelebb ebből emeltebb mennyiséget teszek legalább 150 g)
- 1 fej fokhagyma
- bors, leveskocka
Az alaplevet 1 liter vízben előkészítjük felforraljuk. A vajat megmelegítjük, majd megpirítjuk rajta a felkockázott kenyeret. Felöntjük az alaplével megszórjuk frissen őrölt borssal és mérsékelt lángon 10 percig főzzük. Nem kell megijedni a kenyérből nem lesz massza bármilyen furcsa is 🙂 A tejet, tejszínt és a reszelt sajtot elkeverjük egy tálkában majd hozzáadjuk a leveshez, belenyomjuk a fokhagymát majd egyet rottyantunk rajta és már készen is van. A végén a frissen aprított petrezselyemmel megszórjuk a levest és tálaljuk. Kicsit sűrű lett, ezért csökkentem a kenyeret legközelebb benne, de az íze finom.
Értékelésem: 6/10
