GasztroGarma

Imádjuk az olaszos kajákat és így esett erre a választás. Van benne hús is bőven, kiadós étel, könnyű elkészíteni, javaslom. Hozzávalók: 1 fej hagyma 80 dkg kockázott paradicsom, vagy 2 konzerv koktél/darabolt 1,5 kg sertésoldalas 20 dkg fekete magozott olívabogyó 1 teáskanál oregánó, majoránna, fűszerpaprika 1 kávéskanál cukor 2-3 gerezd fokhagyma (aki nem szereti ennyire… Tovább »

A mai napra, másodiknak erre az egyszerű ételre esett a választás a gazdag leves után. A krumpli valami isteni, szerintem a sima krumplipürét el fogom felejteni 🙂 Hozzávalók: 70 dkg burgonya 50 dkg zeller 1 fej hagyma 2 dl tejfől 3 evőkanál olaj 1-2 babérlevél fél citrom leve só, bors Fasírthoz: 50 dkg darált sertéshús… Tovább »

Úgy döntöttem ezen a hétvégén kicsit előveszem a zellert mint íz, zsír és paprika nélkül főzök valamit. Sikerült is valami kedvünkre valót találni. Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 1 evőkanál vaj 2 evőkanál olívaolaj 10 dkg császárszalonna 40-50dkg sertéslapocka 20-25 dkg vegyes gomba (csiperke, shimei, shitake, erdei gombák) 1 közepes zellergumó 40 dkg krumpli 2… Tovább »

Megszállt az ihlet, egyre bátrabban próbálkozom süteménnyel. Azt kell mondanom igen finom lett. Hozzávalók: 4 nagyobb alma 8 darab vastagabb palacsinta 4 evőkanál vajas margarin (Vénus, Rama) 1 kávéskanál fahély 1 csipet só 1-2 evőkanál keményítő 10 dkg porcukor  cukor izlés szerint  Egy serpenyőben karamellizálunk egy púpos evőkanál cukrot, Öntünk egy kis meleg vizet, rádobjuk… Tovább »

Mivel mostanában annyit beszélnek a kolbászról, mi szeretjük, gondoltam nekiesek egy ilyen kajának és ez jó tartalmasnak ígérkezett. 🙂 Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 tojás 1 dl fehérbor 30 dkg savanyú káposzta 30 dkg fűstölt kolbász 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só, bors Elkészítjük a nokedli alapot majd megszaggatjuk. Miközben fő előkészítjük a többi hozzávalót… Tovább »