Imádjuk az olaszos kajákat és így esett erre a választás. Van benne hús is bőven, kiadós étel, könnyű elkészíteni, javaslom.
Hozzávalók:
- 1 fej hagyma
- 80 dkg kockázott paradicsom, vagy 2 konzerv koktél/darabolt
- 1,5 kg sertésoldalas
- 20 dkg fekete magozott olívabogyó
- 1 teáskanál oregánó, majoránna, fűszerpaprika
- 1 kávéskanál cukor
- 2-3 gerezd fokhagyma (aki nem szereti ennyire 1-el beérheti)
- só, kevés olaj
A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk, majd kevés olajon lepirítjuk. hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk oregánot, majoránnát, fűszerpaprikát keverünk hozzá. Kevés cukorral megszórjuk, és belenyomjuk a fokhagymát.
Amikor felforrt, hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott oldalast, majd fedő alatt, lassú tűzön készre pároljuk. Ha szükséges vízzel pótoljuk az elforrt levet. A párolás vége felé belekeverjük a felkarikázott olívabogyót is. Főtt penne vagy fussili tésztával tálaljuk.
Értékelésem: 8/10
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: