Gombás korhelyleves

Kíváncsi voltam erre a receptre amit az Erdélyi konyha magazinban találtam, és mivel minden hozzávaló alapanyag volt itthon, megcsináltam. Igen tartalmas leves.

Az apróra vágott hagymát zsiradékban megdinszteljük, majd hozzáadjuk a paprikakrémet, a savanyú káposztát (óvatosan a sóval, ha kell előmossuk a káposztát), a babérleveleket, felöntjük vízzel és főni tesszük. Amikor a káposzta majdnem kész, beletesszük az közepesre szeletelt gombát és a felkarikázott kolbászt. Zsiradékon világosra pirítjuk a lisztet, megszórjuk a fűszerpaprikával, felöntjük kevés vízzel, csomómentesre kavarjuk és berántjuk vele a levest. Ha szükséges utána sózunk, és tejföllel tálaljuk.