GasztroGarma

Végre elkészítettem a legjobb levest amit ismerek, meg szeretek. Nagyon finom laktató erdélyi leves, anyukámtól tanultam, Mary is imádja. Hozzávalók: 1/2 kg húsos sertéscsont 3 közepes sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 fej közepes hagyma 1 kis zellergumó 2 darab paradicsom 2 közepes zöldpaprika 1 citrom 2-3 szál friss vagy szárított lestyán só, bors, pirospaprika csorba… Tovább »

A csorba alapvető hozzávalója, de szerintem sokrétűen fel lehet használni. Augusztusban szoktuk eltenni, kis üvegekbe. Nagyon markáns íze van és egyszerű eltenni. Hozzávalók: 4 kötés petrezselyem zöldje 4 kötés lestyán 8 darab paradicsompaprika 2 kötés zeller zöldje 200g sűrített paradicsom 3/4 liter víz só, szalicil Apróra vágjuk a zöldségeket és jól megsózzuk. Állni hagyjuk 15… Tovább »

Szeretjük a tokányokat, így kinéztünk egy újat és elkészítettem, legalább ez megy nem úgy mint a sütemények :). Finom lett, kiadós. Hozzávalók: 80 dkg sertéslapocka 25 dkg gomba 2 nagy vöröshagyma 2 darab zöldpaprika 1 darab paradicsom 3 gerezd fokhagyma 15 dkg húsos füstölt szalonna só, bors, paprika, erős paprika, zsiradék Felkockázzuk a szalonnát és… Tovább »

Mary imádja a halakat így ahogy a barátunk Viola Gábor a Jó Bácsi étteremből mondani szokta valami halat készítettünk. Finom lett érdekes ízvilág. Hozzávalók: 60 dkg tőkehalfilé 25 dkg burgonya 1 kisebb padlizsán fél póréhagyma vagy 2-3 újhagyma 15 dkg mozzarella 1 kis pohár tejföl 1 kisebb piros kaliforniai paprika 1/2 paradicsom 2-3 gerezd fokhagyma… Tovább »

Úgy gondoltam csinálok egy profi séf kaját így Széll Tamás receptjére esett a választásom. Ígéretesnek tűnt, és nem is csalódtam benne, tényleg pikáns. Egy egész picit az ízvilágomhoz igazítottam. Hozzávalók: 1 nagyobb fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 100g gyufatészta 6-7 evőkanál kacsazsír 1/2 paradicsom 1/2 hegyes erős paprika 200g burgonya 120g tejföl 1dl fehér száraz… Tovább »