GasztroGarma

Egy kiadós de annál finomabb főétel, amit kint érdemes csinálni és bármilyen húsfélével elkészíthető. Hozzávalók: 1 kg kockázott sertéshús (lapockát használtam) 20 dkg gomba 4 közepes vöröshagyma 20 dkg tarhonya 1 üveg lecsókonzerv házi 2-2 darab zöldpaprika és paradicsom 3 gerezd fokhagyma zsiradék, só, bors, pirospaprika Az apróra vágott hagymából pörkölt alapot készítünk, majd egy… Tovább »

Imádjuk a zöldségeket tölteni, ma egy klasszikus került terítékre, kicsit átgondolva. Hozzávalók: 6 darab nagyobb karalábé 30 dkg darált sertéshús 6 dkg rizs 1 tojás 1/2 hagyma 2-3 dl zöldségleves alaplé egy csomag szeletelt bacon szalonna fél csokor kapor zsiradék, zsemlemorzsa, só, bors, tejföl a tálaláshoz A karalábét meghámozzuk majd feltesszük főni sós vízbe. Félig… Tovább »

Régóta szemezgettem ezzel a recepttel, így hát ma elkészítettem. Hozzávalók: 4 szelet sertéstarja 25-30 dkg sertés darált hús 1 nagyobb kaliforniai paprika vagy 2 kisebb pritamin paprika 3 evőkanál paprikakrém 3 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 csokor petrezselyem zöldje zsiradék, só, bors, bazsalikom Kiklopfoljuk a húst (itt teszem hozzá szerintem bármilyen szelet hús jó), majd… Tovább »

Mivel jómagam is erdélyi vagyok, gondoltam valami hazait készítek, ráadásul olyat amit még soha. Így született meg ennek a receptnek az elkészítése. Hozzávalók: 1,5 kg sertéslapocka, vagy oldalas 2 nagy vöröshagyma 2-2,5 kg savanyú káposzta 2,5 dl fűszeres paradicsomlé 4 dl tejfől 2 csokor friss kapor csombor ízlés szerint (2-3 teáskanálnyit használtam el) zsiradék, só,… Tovább »

Egy friss recept, cukkini barátoknak. Szeretek próbálkozni. Jó lett. 🙂 Hozzávalók: 60 dkg filézett csirkecomb 1 póréhagyma 1 nagy vöröshagyma 4 közepes cukkini 3-4 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zöldje 1 kezeletlen citrom zsiradék, só, bors Az öntethez: 1 dl tejszín 10 dkg reszelt sajt 2 evőkanál díjoni magos mustár fél csokor petrezselyem zöldje 2… Tovább »

Találtam egy számomra érdekes csülkös receptet, hát úgy döntöttem elkészítem, nem csalódtunk. Hozzávalók: 1 nagy hátsó csülök (lehet csontos vagy anélkül is) 2 dl sör 2 evőkanál méz 1 csapott evőkanál babér 1 kg savanyú káposzta 40 dkg füstölt szalonna 2 nagy vöröshagyma 1 cikk zeller 1 kávéskanál őrölt borókabogyó 1 közepes kaliforniai pirospaprika 1… Tovább »

Egy régi kedvencét kérte ma a Mary ebédre, így elkészítettem 🙂 Hozzávalók:  4-6 szelet csont nélküli hosszúkaraj 10-15 dkg húsos bacon szalonna 50 dkg zöldbab (sárga vagy zöld hüvelyű) 1 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 1 csokor friss petrezselyem zsiradék, só, bors, pirospaprika, liszt A bacon szalonnát, kevés zsiradékon kisütjük, majd a… Tovább »

Egyik kedvenc kajám amit mostanában főztem. Kiadós ízorgia, nem lehet vele befürödni 🙂 Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé, tarja vagy karaj 25 dkg gomba 2,5 dl tej 10-15 dkg lángolt kolbász 2 darab savanyú uborka 10 dkg reszelt füstölt sajt 1 evőkanál liszt 1 kis petrezselyem zöldje só, bors, kevés zsír A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk- borsozzuk… Tovább »

A huszárkonyha egyik ételét csináltam meg ma ebédre. Hozzávalók: 60 dkg karalábé 40 dkg pulykamell filé 2 dl főzőtejszín 1 kis evőkanál zsír (lehet vaj is) 2 evőkanál liszt só, bors, olaj, vaj 20 dkg tarhonya sajt és friss petrezselyem a tálaláshoz Ceruzányi csíkokra vágjuk a hámozott karalábét, majd 3 dl vízzel és 2 dl … Tovább »

Felteszem egyik kedvenc receptem, amivel már többször arattam sikert a család körében. Facebookon találtam körülbelül 1 éve. Könnyű elkészíteni, nagyon laktató és látványos étel. Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 10 dkg csirkemellsonka, szeletelt 20-25 dkg sajt, fele füstölt (trappistával csináltam) 1 csokor snidling 25 dkg bacon szalonna 8 tojás 1 fél piros pritaminpaprika (közepes) Kotányi csirkemell… Tovább »