GasztroGarma

Régen csináltunk egytálételt, és úgy döntöttünk, akkor ha már lúd legyen kövér, jó tartósat főzzünk. Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 20 dkg kockázott bacon szalonna 4 fej normál vöröshagyma 4 db sárgarépa 25 dkg gomba 1 liter húslevesalaplé (vagy 250 ml ebből sör) só, bors, zsiradék 2-3 db babérlevél, liszt A gondosan megtisztított marhalábszárat vágjuk fel… Tovább »

Kíváncsi voltam erre a receptre amit az Erdélyi konyha magazinban találtam, és mivel minden hozzávaló alapanyag volt itthon, megcsináltam. Igen tartalmas leves. Hozzávalók: 30 dkg savanyú káposzta 25-30 dkg csiperkegomba 15 dkg füstölt kolbász 1 fej hagyma  1 evőkanál paprikakrém liszt, só, bors, pirospaprika, babérlevél, zsiradék tejföl a tálaláshoz Az apróra vágott hagymát zsiradékban megdinszteljük,… Tovább »

Úgy döntöttem ezen a hétvégén kicsit előveszem a zellert mint íz, zsír és paprika nélkül főzök valamit. Sikerült is valami kedvünkre valót találni. Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 1 evőkanál vaj 2 evőkanál olívaolaj 10 dkg császárszalonna 40-50dkg sertéslapocka 20-25 dkg vegyes gomba (csiperke, shimei, shitake, erdei gombák) 1 közepes zellergumó 40 dkg krumpli 2… Tovább »

Imádom a leveseket és ilyet ettem nemrég Zircen, gondoltam elkészítem magam is. Finom leves, ajánlom mindenkinek. Hozzávalók: 40 dkg kockázott sertéshús 20 dkg gomba 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 15 dkg hagyma 10 dkg kolbász 3 dl tejfől 2 evőkanál liszt 1 darab paradicsom fűszerpaprika, kapor, só, bors, zsiradék Felkockázzuk a hagymát, a zöldségeket…. Tovább »

Imádjuk a szűzérmét és a gombát, hát kerestünk egy receptet mely ezeket ötvözi. Mit ne mondjak igen izgalmas elkészíteni, a szádban szana-széjjel fut a nyál az ízorgiától 🙂 Hozzávalók: 2 darab szűzpecsenye (70-80 dkg) 10-15 dkg kolozsvári szalonna 30-40 dkg gomba (bármilyen lehet) 15-20 dkg rókagomba (jó a konzerv is) 2 nagy fej hagyma 1… Tovább »

A nagy nyári meleg kicsit lelohasztotta a főzési vágyam, de most, hogy jobb lett az idő előrukkoltam valami ízletes de mégis egyszerű étellel. Még nem csináltunk ilyet, de ez is bejött 🙂 Hozzávalók: 60 dkg darált marhahús (lehet sertés is) 1 fej vöröshagyma 15 dkg gomba 3 – 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál darált-sózott erős… Tovább »

Egy kiadós de annál finomabb főétel, amit kint érdemes csinálni és bármilyen húsfélével elkészíthető. Hozzávalók: 1 kg kockázott sertéshús (lapockát használtam) 20 dkg gomba 4 közepes vöröshagyma 20 dkg tarhonya 1 üveg lecsókonzerv házi 2-2 darab zöldpaprika és paradicsom 3 gerezd fokhagyma zsiradék, só, bors, pirospaprika Az apróra vágott hagymából pörkölt alapot készítünk, majd egy… Tovább »

Mivel nagyon szeretjük a gombát, kerestem egy receptet hozzá, levesnek. Hát ez azonnal felkerült a kedvenceim közé, mert irtó finom lett. Hozzávalók: 40 dkg gomba 2 vöröshagyma 1 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 1 kis zeller 2 gerezd fokhagyma friss tárkony és zellerzöldje zsiradék, só, bors, pirospaprika A galuskához: 1 tojás 3-4 dkg vaj liszt csipet só… Tovább »

Reggelire egyik nap megleptem a Maryt ezzel a kajával és azóta nem győzőm csinálni 🙂 Hozzávalók:  20-25 dkg gomba 1 fej hagyma 2 cikk fokhagyma (ezt le lehet hagyni) 140g sűrített paradicsom (ízlés szerinti mennyiség) bazsalikom, oregánó, só, bors, petrezselyem, olívaolaj 2-4 szelet pirítós kenyér A gombát felkockázzuk majd egy kevés olívaolajon dinszteljük. Félúton hozzáadjuk… Tovább »

Egyik kedvenc kajám amit mostanában főztem. Kiadós ízorgia, nem lehet vele befürödni 🙂 Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé, tarja vagy karaj 25 dkg gomba 2,5 dl tej 10-15 dkg lángolt kolbász 2 darab savanyú uborka 10 dkg reszelt füstölt sajt 1 evőkanál liszt 1 kis petrezselyem zöldje só, bors, kevés zsír A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk- borsozzuk… Tovább »