GasztroGarma

Imádjuk a frankfurti levest, így ma ez lett elkészítve. Én nem használok köménymagot hozzá és kicsit baconnal bolondítom. Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 15 dkg bacon szalonna 20 dkg burgonya 70 dkg kelkáposzta 30 dkg füstölt virsli 2 dl tejföl 2 darab zöldségleves kocka olívaolaj, majoránna, só, bors Egy kevés ólívolajon az apróra… Tovább »

Kerestem egy könnyed friss zöldséglevest, ez tetszett meg. Finom könnyed végeredmény, nekünk bejött. Hozzávalók: 2 darab karalábé 2 szál sárgarépa 1 petrezselyem gyökér 3 szál zöldhagyma 1 csokor friss petrezselyemzöld 2 tojás 5-6 evőkanál gríz só, bors, olaj A zöldségeket megtisztítjuk és kockára, karikára vágjuk. A felhevített olajra dobjuk az egészet és megdinszteljük. Felöntjük vízzel,… Tovább »

Mary kérte, megcsináltam. Könnyed nyári leves de semmi elgondolkodtató íz. Változatosságnak jó 🙂 Hozzávalók: 1 kisebb karfiol 1 közepes sárgarépa 1 közepes fehérrépa 1 kis cikk zeller 1 közepes hagyma 1 csokor petrezselyem zöldje 2 evőkanál liszt pirospaprika, só, zsiradék Galuskához: 1 tojás 1 evőkanál vaj vagy zsiradék só, pirospaprika, liszt Meghámozzuk a zöldségeket és… Tovább »

Életem egyik meghatározó étele ez a “paszuly” leves. Kis korom óta imádom ahogy anyu csinálja, így ideje volt megtanulni és nem veszni hagyni! Egyszerűen isteni! Hozzávalók: 30 dkg zsenge zöldbab 1 közepes paradicsom 1 kötés petrezselyemzöld 1 szál zeller levél 1 kis fej hagyma só, olaj, liszt, pirospaprika A babot megmossuk majd tetszőleges méretre vágjuk… Tovább »

Végre elkészítettem a legjobb levest amit ismerek, meg szeretek. Nagyon finom laktató erdélyi leves, anyukámtól tanultam, Mary is imádja. Hozzávalók: 1/2 kg húsos sertéscsont 3 közepes sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 fej közepes hagyma 1 kis zellergumó 2 darab paradicsom 2 közepes zöldpaprika 1 citrom 2-3 szál friss vagy szárított lestyán só, bors, pirospaprika csorba… Tovább »

Úgy gondoltam csinálok egy profi séf kaját így Széll Tamás receptjére esett a választásom. Ígéretesnek tűnt, és nem is csalódtam benne, tényleg pikáns. Egy egész picit az ízvilágomhoz igazítottam. Hozzávalók: 1 nagyobb fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 100g gyufatészta 6-7 evőkanál kacsazsír 1/2 paradicsom 1/2 hegyes erős paprika 200g burgonya 120g tejföl 1dl fehér száraz… Tovább »

Mary még mindig imádja a lencsét, így kisírt ma egy ilyen levest. Na jó én is szeretem 🙂 Hozzávalók: 20 dkg lencse 1 közepes sárgarépa 1 közepes petrezselyem gyökér egy kisebb zellergumó fele 15 dkg füstölt szalonna 1 kisebb hagyma 6 gerezd fokhagyma 2 babérlevél só, bors, pirospaprika, zsiradék, ételízesítő liszt, tejföl Az apróra vágott… Tovább »

Leves minden mennyiségbe. Sajnos mindig kevesebb a leve mint kéne, mindig megáll benne a kanál. Finom lett és tartalmas. Hozzávalók: 1 kisebb kelkáposzta 30-40 dkg burgonya 30 dkg füstölt sonka esetleg szalonna 2-3 közepes sárgarépa 1 fehérrépa 1 cikk zeller 2 babérlevél liszt, pirospaprika, zsiradék só, majoránna Kisebb kockára vágjuk a sonkát, szalonnát, majd ~2… Tovább »

Ismét a gomba leveshez, szeretjük, így ma megint egy ilyen jelegű levest készítettem el. Hozzávalók: 50 dkg gomba 1 nagy vöröshagyma 2 darab sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 1 tójás 5 dkg vaj vagy olaj 10 dkg búzadara só, zsiradék, petrezselyemzöldje Összekeverjük a felvert tojást a megolvasztott vajjal, hozzádolgozzuk a darát, jó sűrű palacsintatésztát kapunk. Legalább 1-2… Tovább »

Imádom a zöldbabot és a leveseket, ezért ennek a kettőnek a párosítása mindig jó lesz. Toplistás lett Mary szerint 🙂 Hozzávalók: 10 dkg bacon szalonna 1 fej vöröshagyma 20 dkg füstölt-főtt tarja (vagy sonka) 15 dkg tarhonya 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 25 dkg zöldbab 3 dl tejföl só, bors, majoranna, fűszerpaprika, leveskocka, liszt… Tovább »