GasztroGarma

Szeretjük a sajtleveseket, így ma ez került terítékre. Hozzávalók: 1 csokor újhagyma 2 db sárgarépa 20 dkg darált hús 2 darab húsleveskocka 30 dkg sajt (fontos hogy olyan kell ami megolvad) 1 csokor petrezselyem só, bors, olaj  Az újhagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk. A répát meghámozzuk és kockára vágjuk. Hevítsünk fel zsiradékot, majd az újhagymából egy… Tovább »

Készülünk szilveszter másnapjára. Lencsét szeretjük, kolbászt dettó, tehát adta magát ez a leves 🙂 Hozzávalók: 25 dkg lencse 1 szál szárazkolbász 2 közepes sárgarépa 4 gerezd fokhagyma 1 vöröshagyma liszt, só, babérlevél, zsiradék Gombóchoz: 2-3 közepes burgonya 1 tojás kapor, só 2-3 evőkanál liszt A gombóckészítéshez megmossuk a burgonyákat és héjastul félig megfőzzük. A lencsét… Tovább »

Kíváncsi voltam erre a receptre amit az Erdélyi konyha magazinban találtam, és mivel minden hozzávaló alapanyag volt itthon, megcsináltam. Igen tartalmas leves. Hozzávalók: 30 dkg savanyú káposzta 25-30 dkg csiperkegomba 15 dkg füstölt kolbász 1 fej hagyma  1 evőkanál paprikakrém liszt, só, bors, pirospaprika, babérlevél, zsiradék tejföl a tálaláshoz Az apróra vágott hagymát zsiradékban megdinszteljük,… Tovább »

Ezt a levest nagyon szeretjük, így ma ezt csináltam meg. Talán ennél egyszerűbb leves nincs is. Hozzávalók: 2 nagy fej karalábé 1 leveskocka só, bors, liszt, zsiradék tejföl A karalábékat megmossuk és apróra kockázzuk, majd egy kevés zsiradékon feltesszük dinsztelni, majd kevés lisztet szórunk rá és rápirítunk. Felöntjük tetszés szerinti vízmennyiséggel, beledobjuk a leveskockát, sózzuk,… Tovább »

Úgy döntöttem ezen a hétvégén kicsit előveszem a zellert mint íz, zsír és paprika nélkül főzök valamit. Sikerült is valami kedvünkre valót találni. Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 1 evőkanál vaj 2 evőkanál olívaolaj 10 dkg császárszalonna 40-50dkg sertéslapocka 20-25 dkg vegyes gomba (csiperke, shimei, shitake, erdei gombák) 1 közepes zellergumó 40 dkg krumpli 2… Tovább »

Kiskorom óta az egyik kedvenc levesem, egyszerűen imádom, ezt a nem mindennapi levest, melyet édesanyám csinált mindig nekem. Hozzávalók: 1 közepes fej saláta 4-5 gerezd fokhagyma 1 szelet picit húsos szalonna 1 kötés friss kapor vagy egy evőkanál szárított 2 tojás só, ételizésító vagy kocka, liszt, zsiradék, tejföl A salátát szépen leveleire bontjuk, megmossuk és… Tovább »

A levesek állandó résztvevők nálunk, mint ez is az egyik kedvencként. Sajnos nagyon meleg volt kint ezért nem bográcsban főztem, úgy utánozhatatlan az íze pedig. Majd legközelebb teszek fel arról is képeket. Hozzávalók: 50 dkg kockázott sertéshús 1 nagy fej vöröshagyma 25-50 dkg zöldbab 50 dkg krumpli 3-4 gerezd fokhagyma 2-3 dl tejföl só, bors,… Tovább »

Imádom a leveseket és ilyet ettem nemrég Zircen, gondoltam elkészítem magam is. Finom leves, ajánlom mindenkinek. Hozzávalók: 40 dkg kockázott sertéshús 20 dkg gomba 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 15 dkg hagyma 10 dkg kolbász 3 dl tejfől 2 evőkanál liszt 1 darab paradicsom fűszerpaprika, kapor, só, bors, zsiradék Felkockázzuk a hagymát, a zöldségeket…. Tovább »

Mary imádja a sajtleveseket, így kinézett egyet és letette elém. Pár apró módosítást végeztem és legközelebb is fogok rajta, de alapjában véve finom lett. Hozzávalók: 40 gr vaj 200 gr felkockázott kenyér (soknak bizonyult, így legközelebb maximum a felét teszem bele) 1 l zöldség vagy csirkealaplé 1 dl tej 0,5 dl tejszín 100 g reszelt… Tovább »

Mivel nagyon szeretjük a gombát, kerestem egy receptet hozzá, levesnek. Hát ez azonnal felkerült a kedvenceim közé, mert irtó finom lett. Hozzávalók: 40 dkg gomba 2 vöröshagyma 1 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 1 kis zeller 2 gerezd fokhagyma friss tárkony és zellerzöldje zsiradék, só, bors, pirospaprika A galuskához: 1 tojás 3-4 dkg vaj liszt csipet só… Tovább »