GasztroGarma

Úgy döntöttem ezen a hétvégén kicsit előveszem a zellert mint íz, zsír és paprika nélkül főzök valamit. Sikerült is valami kedvünkre valót találni. Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 1 evőkanál vaj 2 evőkanál olívaolaj 10 dkg császárszalonna 40-50dkg sertéslapocka 20-25 dkg vegyes gomba (csiperke, shimei, shitake, erdei gombák) 1 közepes zellergumó 40 dkg krumpli 2… Tovább »

A levesek állandó résztvevők nálunk, mint ez is az egyik kedvencként. Sajnos nagyon meleg volt kint ezért nem bográcsban főztem, úgy utánozhatatlan az íze pedig. Majd legközelebb teszek fel arról is képeket. Hozzávalók: 50 dkg kockázott sertéshús 1 nagy fej vöröshagyma 25-50 dkg zöldbab 50 dkg krumpli 3-4 gerezd fokhagyma 2-3 dl tejföl só, bors,… Tovább »

Egy kiadós de annál finomabb főétel, amit kint érdemes csinálni és bármilyen húsfélével elkészíthető. Hozzávalók: 1 kg kockázott sertéshús (lapockát használtam) 20 dkg gomba 4 közepes vöröshagyma 20 dkg tarhonya 1 üveg lecsókonzerv házi 2-2 darab zöldpaprika és paradicsom 3 gerezd fokhagyma zsiradék, só, bors, pirospaprika Az apróra vágott hagymából pörkölt alapot készítünk, majd egy… Tovább »

Régóta szemezgettem ezzel a recepttel, így hát ma elkészítettem. Hozzávalók: 4 szelet sertéstarja 25-30 dkg sertés darált hús 1 nagyobb kaliforniai paprika vagy 2 kisebb pritamin paprika 3 evőkanál paprikakrém 3 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 csokor petrezselyem zöldje zsiradék, só, bors, bazsalikom Kiklopfoljuk a húst (itt teszem hozzá szerintem bármilyen szelet hús jó), majd… Tovább »

Mivel jómagam is erdélyi vagyok, gondoltam valami hazait készítek, ráadásul olyat amit még soha. Így született meg ennek a receptnek az elkészítése. Hozzávalók: 1,5 kg sertéslapocka, vagy oldalas 2 nagy vöröshagyma 2-2,5 kg savanyú káposzta 2,5 dl fűszeres paradicsomlé 4 dl tejfől 2 csokor friss kapor csombor ízlés szerint (2-3 teáskanálnyit használtam el) zsiradék, só,… Tovább »