GasztroGarma

Ezzel az étellel kezdődött minden anno, ez volt az első elkészített ételem mely elismerést kapott a családtól, ez hozta meg a főzés szeretetét 🙂 Hozzávalók: 2 nagyobb sárgarépa 2 közepes petrezselyemgyökér 2 nagy fej hagyma 2 nagy krumpli 1 cikk zeller 20-30 dk zsírszalonna 50 dkg sertés lapocka (comb is jó) 1 közepes paradicsom 1… Tovább »

Találtam egy számomra érdekes csülkös receptet, hát úgy döntöttem elkészítem, nem csalódtunk. Hozzávalók: 1 nagy hátsó csülök (lehet csontos vagy anélkül is) 2 dl sör 2 evőkanál méz 1 csapott evőkanál babér 1 kg savanyú káposzta 40 dkg füstölt szalonna 2 nagy vöröshagyma 1 cikk zeller 1 kávéskanál őrölt borókabogyó 1 közepes kaliforniai pirospaprika 1… Tovább »

Megosztanék 2 egyszerű de nagyszerű mártogatós receptet, hátha valakinek ízlenek az ilyenek, mint nekünk. Sárgarépás zellerkrém. Hozzávalók: 1 közepes zellergumó 2 közepes sárgarépa 3-4 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zöldje majonéz (rajtad a döntés melyiket szeretnéd bolti vagy elkészíted) ha el akarod készíteni a majonézt kell 2 tojássárga, 3 dl olívaolaj, 2 teáskanál mustár só,… Tovább »

Egy régi kedvencét kérte ma a Mary ebédre, így elkészítettem 🙂 Hozzávalók:  4-6 szelet csont nélküli hosszúkaraj 10-15 dkg húsos bacon szalonna 50 dkg zöldbab (sárga vagy zöld hüvelyű) 1 fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 1 csokor friss petrezselyem zsiradék, só, bors, pirospaprika, liszt A bacon szalonnát, kevés zsiradékon kisütjük, majd a… Tovább »

Egy tartalmas sok zöldséget tartalmazó ízorgia a következő leves, amit nagyon szeretek csinálni. Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma 20 dkg zöldség vegyesen: sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba (csiperkét használok) 30 dkg csirkemell 30 dkg csirkemáj 2 dl főzőtejszín (Cserpes sima tejszínt használok) 2 dl tejföl (Cserpest használok ebben is) kevés zsiradék,… Tovább »

Reggelire egyik nap megleptem a Maryt ezzel a kajával és azóta nem győzőm csinálni 🙂 Hozzávalók:  20-25 dkg gomba 1 fej hagyma 2 cikk fokhagyma (ezt le lehet hagyni) 140g sűrített paradicsom (ízlés szerinti mennyiség) bazsalikom, oregánó, só, bors, petrezselyem, olívaolaj 2-4 szelet pirítós kenyér A gombát felkockázzuk majd egy kevés olívaolajon dinszteljük. Félúton hozzáadjuk… Tovább »

Egyik kedvenc kajám amit mostanában főztem. Kiadós ízorgia, nem lehet vele befürödni 🙂 Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé, tarja vagy karaj 25 dkg gomba 2,5 dl tej 10-15 dkg lángolt kolbász 2 darab savanyú uborka 10 dkg reszelt füstölt sajt 1 evőkanál liszt 1 kis petrezselyem zöldje só, bors, kevés zsír A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk- borsozzuk… Tovább »

A huszárkonyha egyik ételét csináltam meg ma ebédre. Hozzávalók: 60 dkg karalábé 40 dkg pulykamell filé 2 dl főzőtejszín 1 kis evőkanál zsír (lehet vaj is) 2 evőkanál liszt só, bors, olaj, vaj 20 dkg tarhonya sajt és friss petrezselyem a tálaláshoz Ceruzányi csíkokra vágjuk a hámozott karalábét, majd 3 dl vízzel és 2 dl … Tovább »

Imádom a zöldségekből készült krémleveseket. Ma a cukkini lett terítéken. Hozzávalók: 3 közepes cukkini  egy evőkanál zsiradék (lehet vaj is) 2 tejszínes krémsajt (én a Lidliből veszem az kiváló a leveshez) só, bors ízlés szerint 1 zöldségleves kocka sajtos kruton és tejföl a tálaláshoz A cukkiniket felkockázzuk majd kevés zsiradékon megdinszteljük. Felöntjük 1 liter vízzel,… Tovább »

Egyik legjobb recept ami a tárházamban megtalálható az egy savanyúság receptje. Nincs benne cukor, ecet, tartósító mégis isteni finom és nagyon jól eláll. Szeptemberben ideális eltenni, de ha van hozzávaló bármikor neki lehet esni 🙂 Hozzávalók: 3-4 gerezd fokhagyma 1 fej jó nagyméretű karfiol (rózsáira bontva, kezelhető méretre) 1 fej közepes méretű káposzta (hatfelé vágva)… Tovább »