GasztroGarma

Ma erre esett a választás, és mivel imádom a sült paprikát, kíváncsi voltam milyen egy étel annak a felhasználásával. Hát nem csalódtam. Hozzávalók: 4-6 szelet karaj, vagy borda ~80 dkg 50 dkg csiperkegomba 20-25 dkg sült paprika 3 db vöröshagyma 3 evőkanál kechup 1 teáskanál oregánó ~ 1kg burgonya pár csepp csípős szósz (én a … Tovább »

Még gyerekkoromban ettem ilyet utoljára, valahol szembejött a recept így lecsapta rá. Egyszerű étel, viszont isteni ízű és laktató, nagyon jó lett! Hozzávalók: 500 g darált hús vegyesen (marha, disznó) 80 g beáztatott és jól kicsavart kenyér 1 tojás 1 közepes fej hagyma 1 nagyobb gerezd fokhagyma 1 teáskanál majoránna 1 teáskanál pirospaprika 1 kis… Tovább »

Kerestünk valami csirkéset, ezt találtuk és mivel minden hozzávalóját szeretjük megcsináltam. Fincsi lett nagyon, egyszerű elkészíteni és jó kiadós. Hozzávalók: 6-8 darab csirkecomb (alsó-felső) ~350 g tejföl 1 evőkanál mustár 1 lapos evőkanál ételízesítő 4-5 gerezd fokhagyma 1 dl olaj 20 dkg reszelt sajt bors, zsiradék vagy vaj  Megtisztítjuk a csirkecombokat, ha egyben vannak elfelezzük… Tovább »

Nem volt itthon darált hús, Mary meg Bolognait szeretett volna, kint az idő meg katasztrófa volt, ezért az itthon fellelhető alapanyagokból ütöttem össze saját kútfőből egy pennét. Azt kell mondanom még én is meglepődtem olyan jó lett 😛 Hozzávalók: 30-40 dkg füstölt főtt szalonna 15 dkg bacon szalonna 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma… Tovább »

Végre elkészítettem a legjobb levest amit ismerek, meg szeretek. Nagyon finom laktató erdélyi leves, anyukámtól tanultam, Mary is imádja. Hozzávalók: 1/2 kg húsos sertéscsont 3 közepes sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 fej közepes hagyma 1 kis zellergumó 2 darab paradicsom 2 közepes zöldpaprika 1 citrom 2-3 szál friss vagy szárított lestyán só, bors, pirospaprika csorba… Tovább »

A csorba alapvető hozzávalója, de szerintem sokrétűen fel lehet használni. Augusztusban szoktuk eltenni, kis üvegekbe. Nagyon markáns íze van és egyszerű eltenni. Hozzávalók: 4 kötés petrezselyem zöldje 4 kötés lestyán 8 darab paradicsompaprika 2 kötés zeller zöldje 200g sűrített paradicsom 3/4 liter víz só, szalicil Apróra vágjuk a zöldségeket és jól megsózzuk. Állni hagyjuk 15… Tovább »

Szeretjük a tokányokat, így kinéztünk egy újat és elkészítettem, legalább ez megy nem úgy mint a sütemények :). Finom lett, kiadós. Hozzávalók: 80 dkg sertéslapocka 25 dkg gomba 2 nagy vöröshagyma 2 darab zöldpaprika 1 darab paradicsom 3 gerezd fokhagyma 15 dkg húsos füstölt szalonna só, bors, paprika, erős paprika, zsiradék Felkockázzuk a szalonnát és… Tovább »

Mary imádja a halakat így ahogy a barátunk Viola Gábor a Jó Bácsi étteremből mondani szokta valami halat készítettünk. Finom lett érdekes ízvilág. Hozzávalók: 60 dkg tőkehalfilé 25 dkg burgonya 1 kisebb padlizsán fél póréhagyma vagy 2-3 újhagyma 15 dkg mozzarella 1 kis pohár tejföl 1 kisebb piros kaliforniai paprika 1/2 paradicsom 2-3 gerezd fokhagyma… Tovább »

Úgy gondoltam csinálok egy profi séf kaját így Széll Tamás receptjére esett a választásom. Ígéretesnek tűnt, és nem is csalódtam benne, tényleg pikáns. Egy egész picit az ízvilágomhoz igazítottam. Hozzávalók: 1 nagyobb fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 100g gyufatészta 6-7 evőkanál kacsazsír 1/2 paradicsom 1/2 hegyes erős paprika 200g burgonya 120g tejföl 1dl fehér száraz… Tovább »

Mary kinézett valami “egyszerűt” szerinte és elkészítettem. Nem bonyolult, csak vannak részei ahol nem lehet kapkodni. Finom lett, máskor is csinálok. Hozzávalók: 8 darab előfőzött burgonya 25 dkg darált hús 10 dkg kolbász 15 dkg csiperkegomba (lehet konzerv is) 8 szelet bacon szalonna 1 nagy vöröshagyma 1 kis csokor petrezselyem zöldje só, bors, zsiradék A… Tovább »