GasztroGarma

Anyukám egy újabb savanyúság gyöngyszeme. Sose fogom elfelejteni mikor jó barátom Doopa megkóstolta az üvegből, ízlett neki, a feleségem meg megkérdezte mit adhatok hozzá. Válasza: – Egy kanalat – volt 🙂 Hozzávalók: 1 kg hegyes csípős paprika (lehet több színű is: zöld, piros, sárga) 3 kg hagyma 1 kg tompa végű édes sárgarépa (lehet több… Tovább »

Böngésztem a netet valami ebédért amikor megakadt egy másik blogon (GastroHobbi) a szemem ezen az egyszerű csirkés kaján, így hát elkészítettem egy pár apró módosítással. Finom és laktató, lehet variálni is a későbbiekben. Hozzávalók: 3-5 csirkemell filé 15 dkg kockázott bacon 250g -os mascarpone krémsajt 1 fej lilahagyma 1 csokor petrezselyemzöldje 5-10 dkg reszelt trappista… Tovább »

Akartam valami különlegeset csinálni reggelire, erre a receptre esett a választás. Nem rossz, de egy kicsit pepecselős 🙂 Hozzávalók: 4 darab kifli 20 dkg sajt (füstölt és/vagy sima) 10dkg gépsonka 5 dkg vaj 2 tojás 1 fél kaliforniai pirospaprika 1 kisebb fej paprika só, bors A kifliket kettévágjuk és a végüket szintén levágjuk. Egy fakanál… Tovább »

Valami tartalmasat szerettem volna főzni, megakadt a szemem ezen a kaján, amin egy kis módosítást végezve elkészítettem. Nagyon finom lett! Hozzávalók: 60 dkg kockázott sertéslapocka vagy comb 15 dkg szárazkolbász 10 dkg füstölt hús 40 dkg csirkemáj 40 dkg csiperke gomba 2 közepes vöröshagyma 180 g paradicsomsűrítmény 1 csokor petrezselyem zöldje 1 közepes paprika zsiradék,… Tovább »

Elég rég nem tettem ki semmilyen recepted, de nem volt ihlet új kajára, viszont felteszem a világ egyik legegyszerűbb, de mégis nagyon finom csirkés főételét. Imádom, bármikor megcsinálom, mint a lecsót 🙂 Hozzávalók: csirke bármilyen mennyiségben és formában 1-2 kg durva só csirke mennyiség függvénye bors, pirospaprika A csirkét feldaraboljuk ha egyben volt, vagy a… Tovább »

Találtam egy receptet ami megtetszett és kissé átalakítva elkészítettem. Finom lett, ajánlom 🙂 Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 30 dkg gomba 10 dkg trappista sajt 60 dkg burgonya 10 dkg vaj 2 evőkanál mustár 1 csokor petrezselyem zöldje olívaolaj, só, bors, fél citrom leve A csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk, és grillezzük őket egy kevés olívaolajon, majd félretesszük… Tovább »

Ezt a receptet néztem ki a mai napra. Szerintem finom egy főétel, van benne minden ami kellhet egy jó recepthez 🙂 Hozzávalók: ~1kg dkg sertéshús vegyesen (tarja, comb, karaj) 1 nagy vöröshagyma 6-8 gerezd fokhagyma ~1 kg burgonya 20 dkg bacon szalonna 20 dkg gomba 15 dkg zöldborsó 10 dkg ecetes gyöngyhagyma 1 csokor petrezselyem… Tovább »

Leves minden mennyiségbe. Sajnos mindig kevesebb a leve mint kéne, mindig megáll benne a kanál. Finom lett és tartalmas. Hozzávalók: 1 kisebb kelkáposzta 30-40 dkg burgonya 30 dkg füstölt sonka esetleg szalonna 2-3 közepes sárgarépa 1 fehérrépa 1 cikk zeller 2 babérlevél liszt, pirospaprika, zsiradék só, majoránna Kisebb kockára vágjuk a sonkát, szalonnát, majd ~2… Tovább »

Húst hússal ugye nálunk, fokhagymát fokhagymával. Ma a kettőt összekevertem tejföllel és meg is volt az ízletes kiadós főétel. Hozzávalók: kb. 1,2 kg oldalas 10-15 dkg kockázott füstölt vagy bacon szalonna 3-4 evőkanál olaj 6 gerezd fokhagyma 3-4 dl tejföl só, bors Az oldalast megmossuk majd nagyjából egyforma kisebb darabokra vágjuk. A szalonnát olajon félig… Tovább »

Szeretem a sütiket enni, elkészíteni már nem annyira, mert soha nem lesznek 100%. Ez megtetszett nemrég, így megpróbáltam elkészíteni, kisebb nagyobb sikerrel. A tetejére kerülő masszát érdemes nagyon sűrűre keverni, én kicsit hígabbra kevertem, ezzel nem lehet jól felvágni. Ízre nagyon jó, csak a kinézet soha nem felel meg az eredeti receptnek 😀 Hozzávalók: Piskótához:… Tovább »