GasztroGarma

Régen csináltunk egytálételt, és úgy döntöttünk, akkor ha már lúd legyen kövér, jó tartósat főzzünk. Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 20 dkg kockázott bacon szalonna 4 fej normál vöröshagyma 4 db sárgarépa 25 dkg gomba 1 liter húslevesalaplé (vagy 250 ml ebből sör) só, bors, zsiradék 2-3 db babérlevél, liszt A gondosan megtisztított marhalábszárat vágjuk fel… Tovább »

Szeretjük a sajtleveseket, így ma ez került terítékre. Hozzávalók: 1 csokor újhagyma 2 db sárgarépa 20 dkg darált hús 2 darab húsleveskocka 30 dkg sajt (fontos hogy olyan kell ami megolvad) 1 csokor petrezselyem só, bors, olaj  Az újhagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk. A répát meghámozzuk és kockára vágjuk. Hevítsünk fel zsiradékot, majd az újhagymából egy… Tovább »

Készülünk szilveszter másnapjára. Lencsét szeretjük, kolbászt dettó, tehát adta magát ez a leves 🙂 Hozzávalók: 25 dkg lencse 1 szál szárazkolbász 2 közepes sárgarépa 4 gerezd fokhagyma 1 vöröshagyma liszt, só, babérlevél, zsiradék Gombóchoz: 2-3 közepes burgonya 1 tojás kapor, só 2-3 evőkanál liszt A gombóckészítéshez megmossuk a burgonyákat és héjastul félig megfőzzük. A lencsét… Tovább »

Egyik örök kedvencem marad ez az előétel. Édesanyám nagyon sokat csinálta nekünk kiskoromban. Hozzávalók: 5-10 tojás 1 fej hagyma egy doboz májpástétom tejfől, majonéz tárkony, só, bors vaj, paprikakrém, mustár A tojásokat keményre főzzük. Amikor még langyosak megpucoljuk, félbevágjuk és a sárgáját egy külön edénybe kiszedjük. A sárgáját villával alaposan összenyomkodjuk, hozzáadjuk a pástétomot, a… Tovább »

Egyre bátrabban merek édességet csinálni, így egyik kedvencemet készítettem el. Hozzávalók: 8 darab kifli (érdemes jó minőségűt felhajtani az alapja az egésznek) 3-4 darab közepes alma 6-8 dl zsíros tej (amennyit megkövetel) 4 darab tojás 15 dkg cukor 10 dkg vaj 1 evőkanál fahéj 1 darab vanília kikapart magja szilvalekvár A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját… Tovább »

Kíváncsi voltam erre a receptre amit az Erdélyi konyha magazinban találtam, és mivel minden hozzávaló alapanyag volt itthon, megcsináltam. Igen tartalmas leves. Hozzávalók: 30 dkg savanyú káposzta 25-30 dkg csiperkegomba 15 dkg füstölt kolbász 1 fej hagyma  1 evőkanál paprikakrém liszt, só, bors, pirospaprika, babérlevél, zsiradék tejföl a tálaláshoz Az apróra vágott hagymát zsiradékban megdinszteljük,… Tovább »

Mivel sok csülök maradt (csak egy picit lőttem túl a mennyiséget) gondoltam csak lehet egy brassóit csinálni belőle 🙂 Hozzávalók: maradék csülök hús 1 kg burgonya 3 gerezd fokhagyma 1 kis paradicsom egy darab paprika só, bors, pirospaprika A megmaradt csülökhúst apróra felkockáztam, majd egy serpenyőbe mellédobtam az apróra vágott paradicsomot és paprikát, a fokhagymát… Tovább »

Ezt a levest nagyon szeretjük, így ma ezt csináltam meg. Talán ennél egyszerűbb leves nincs is. Hozzávalók: 2 nagy fej karalábé 1 leveskocka só, bors, liszt, zsiradék tejföl A karalábékat megmossuk és apróra kockázzuk, majd egy kevés zsiradékon feltesszük dinsztelni, majd kevés lisztet szórunk rá és rápirítunk. Felöntjük tetszés szerinti vízmennyiséggel, beledobjuk a leveskockát, sózzuk,… Tovább »

Itthon mindig mindenből marad, mivel nem vagyok képes kis adagokat főzni. Így ma egy salátához használom fel a csülökhúst, majd később új főétel is készül belőle 🙂 Hozzávalók:  Barilla tészta (nagyobb cső vagy orsó alkalmas hozzá) uborka, kaliforniai paprika, lila hagyma, csemege kukorica mozzarella sajt + 1 választott maradék sertéshús tejfől majonéz só Az a… Tovább »

Kedves vendégek jöttek hozzánk, és a kívánság csülök volt 🙂 Hát megfelelő mennyiségben elkészítettem életem első ilyen ételét, igaz a krumpli más lett mint az eredeti recept illetve a húst is kicsit másképp készítettem el de igen jó lett. Hozzávalók: 1-2 kg burgonya 4 darab csülök 4-5 fej vöröshagyma 1 egész fokhagyma só, bors, rozmaring,… Tovább »